Ensalada de membrillo y tofu

Para que conviertas una ensalada en un plato divertido y diferente apúntate esta receta que resulta deliciosa por el contraste dulce-salado de sus ingredientes.

Guisantes con tofu

Comida vegetariana guisantes con tofu400gr. de guisantes200gr. de tofu cortado a dados1 cebolla picada4 dientes de ajo picados3 tomates maduros pelados y batidos3 cucharaditas de jengibre fresco rallado1 cucharada de estragón en polvo500ml. de leche de sojaAceite y sal PreparaciónFríe el tofu con un poco de aceite hasta que esté un poco dorado y resérvalo. […]

Menú festivo

EntrantesAlgas Cochayuyo con ajo y perejilTabla de patés vegetales (hummus, nueces con setas, aceitunas negras…)Endivias y espárragos trigueros con mayonesa vegetalCazuelitas de champiñones