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Flores que nos comemos

En Como agua para chocolate, Tita, nombrada cocinera del rancho, prepara unas codornices con pétalos de rosas -porque no tenía faisán, que sería lo adecuado a la receta prehispánica, según cuenta el libro de Laura Esquivel-. Aquel plato no fue un éxito gastronómico, dada la poca experiencia de la cocinera, […]


Hacia un mundo sin abejas

Han pasado 20 años desde que un grupo de agricultores franceses llamó la atención por primera vez sobre un fenómeno insólito: el despoblamiento de las colmenas a causa de la desaparición de las abejas, de cuya polinización depende gran parte de la producción mundial de alimentos. Pronto se comprobó que […]


La belleza amenazada

Hay más especies de orquídeas que de aves, mamíferos, anfibios y reptiles juntos. Entre 20.000 y 30.000 especies forman la mayor familia de plantas vasculares del planeta, ante cuyo estado de conservación la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) ha lanzado la voz de alarma. La última […]


El mensaje de las plantas

“Las plantas hablan, se comunican utilizando un lenguaje que en gran parte nos resulta desconocido, envían mensajes a otras plantas y al medio ambiente”. Pero, ¿cómo funciona esa inteligencia vegetal? En este laboratorio de la Universidad de Florencia, en Italia, los investigadores tratan de analizar las señales eléctricas emitidas por […]


Las 7 Maravillas Naturales de España

El Parque Natural de Somiedo, en Asturias, seguido de Gaztelugatxe, en Vizcaya, y Las Médulas, en León se sitúan a la cabeza de las ‘7 Maravillas Naturales de España’ en un concurso organizado por Allianz Global Assistance. La votación popular para elegir las mejores maravillas naturales de España llega a […]