Para que conviertas una ensalada en un plato divertido y diferente apúntate esta receta que resulta deliciosa por el contraste dulce-salado de sus ingredientes.
Lechuga de las variedades que prefieras
Dulce de membrillo
Tofu
Ajos
Pimentón dulce
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal y pimienta molida
Limpia y corta la lechuga, parte el membrillo en cubitos y resérvalo. En una sartén pon a calentar aceite de oliva para dorar los ajos en láminas. Añade una cucharadita de pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme. Añade un buen chorro de salsa de soja y salpimienta a tu gusto. En otra sartén, sofríe el tofu en trocitos, con ajo, hasta que queden doradas todas las caras de estos dados.
Para presentarlo coloca en una fuente un fondo con las hojas de lechuga, sitúa encima el membrillo y el tofu y esparce la salsa de las sartenes por encima.