No te comas el mundo

Portada » Actualidad » Huerto urbano » No te comas el mundo No te comas el mundo La importancia de la soberanía alimentaria La secretaria del grupo de trabajo sobre agricultura ecológica de la FAO ( food and Agricultura Organization) Nadia Scialabba, afirmó en la I conferencia Internacional sobre Agricultura Ecológica que la agricultura orgánica, biológica o ecológica, » puede ser utilizada para mejorar la seguridad alimentaria a nivel global.» Entre las principales ventajas destacó  que » se encuentra a nivel local y no depende de combustibles fósiles». Así, al trabajar con procesos naturales» aumenta la rentabilidad y  la resistencia de los ecosistemas agrícolas a las condiciones climáticas adversas». Codex Alimentarius Según la Comisión del Codex Alimentarius, órgano dependiente de la FAO y la OMS encargado de reglamentos alimentarios y códigos de buenas prácticas. » La agricultura ecológica es un sistema holístico de gestión de la producción que evita el uso de fertilizantes químicos, perticidas y organismos genéticamente modificados, reduce al mínimo la polución del aire, suelo y agua y logra un nivel óptimo de salud y productividad de las comunidades interdependientes de plantas, animales, y seres humanos.» Sostenibilidad Al gestionar la biodiversidad en el tiempo  a través de la rotación de cultivos y en el espacio con los cultivos mixtos,  los agricultores ecológicos  utilizan su trabajo y los servicios medioambientales para incrementar la producción de una forma sostenible. Asimismo,la agricultura ecológica «rompe también el círculo vicioso del endeudamiento y el hambre de los campesinos, con lo que se produce una mejora en la autosuficiencia alimentaria y una revitalización de la agricultura a pequeña escala. Ahora es posible Pero sin duda el punto más llamativo de la intervención de Scialabba fue su rotundidad al afirmar que la agricultura ecológica «tiene capacidad en la actualidad para producir alimentos suficientes para toda la población mundial al igual que lo hace hoy la agricultura convencional, pero con un impacto menor sobre el medio ambiente» Compromiso político La FAO insta a los Gobiernos a que dediquen recursos a la agricultura ecológica e incluyan sus objetivos dentro de las estrategias nacionales de desarrollo agrícola y de reducción de la pobreza, insistiendo en la necesidad de invertir en el desarrollo de recursos humanos y en la formación...

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